Zutaten für 1 Glas:

100g gemahlene Mandeln

50ml Ahornsirup

100g weiße Schokolade (ohne Sojalecithin)

1 Prise Salz

1 Stange Vanille

1 Messerspitze Zimt

10g Carobpulver

200g Frischkäse natur

15 Datteln (ungeschwefelt)
wenn verträglich: 1 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:

1 Datteln für 45-60 Minuten in Wasser aufweichen, danach zu einem feinen Mus pürieren.

2 Gemahlene Mandeln mit dem Mixer noch weiter zu Mehl zerkleinern. Je feiner sie gemahlen sind, desto cremiger wird die Schokocreme.

3 Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

4 Alle Zutaten vermischen und ordentlich pürieren.

5 Abschmecken und bei Bedarf weiter würzen.

Es kann sein, dass du von einzelnen Zutaten (z.B. Frischkäse) je nach individuellem Süß-Geschmack etwas mehr brauchst.

Guten Appetit!

Wie schmeckt dir die Schokocreme? Schreib es mir gerne in die Kommentare!