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Schokocreme

Zutaten für 1 Glas:

100g gemahlene Mandeln

50ml Ahornsirup

100g weiße Schokolade (ohne Sojalecithin)

1 Prise Salz

1 Stange Vanille

1 Messerspitze Zimt

10g Carobpulver

200g Frischkäse natur

15 Datteln (ungeschwefelt)
wenn verträglich: 1 Tropfen Bittermandelöl

 

Zubereitung:

Datteln für 45-60 Minuten in Wasser aufweichen, danach zu einem feinen Mus pürieren.

Gemahlene Mandeln mit dem Mixer noch weiter zu Mehl zerkleinern. Je feiner sie gemahlen sind, desto cremiger wird die Schokocreme.

3 Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

 

4 Alle Zutaten vermischen und ordentlich pürieren.

 

5 Abschmecken und bei Bedarf weiter würzen.

Es kann sein, dass du von einzelnen Zutaten (z.B. Frischkäse) je nach individuellem Süß-Geschmack etwas mehr brauchst.

 

Guten Appetit!

Wie schmeckt dir die SchokocremeSchreib es mir gerne in die Kommentare!

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